¡Salud!

Es 7 de agosto. Quedan 146 días para que finalice el año. Cuánta razón tiene el presidente de los Estados Unidos de América. Por supuesto que no me refiero al actual sino al de allá por 1801 a 1809 y en concreto hablo de sus palabras en relación a esa bebida no destilada de sabor amargo hecha a base de cebada u otros cereales germinados cuyo almidón se fermenta en agua con levadura y se aromatiza con lúpulo. Dijo Thomas Jefferson: "Si se bebe con moderación, la cerveza suaviza el temperamento, alegra el espíritu y promueve la salud". Pues, ¡Salud! en el Día Internacional de la Cerveza.