La cebolla

Es 16 de diciembre. Dentro de 15 días terminará el año. “Ajo, cebolla y limón y déjate de inyección”. “Pimiento, sal y cebolla cuando se pone la olla”. “Almorzar, pan y cebolla; al comer, cebolla y pan; y a la noche, si no hay olla, más vale pan con cebolla”… ¡Ay, la cebolla, cuánta poesía y cuánta sabiduría! Llamadme sensiblera, pero a mí esto del saber popular me emociona, no sé muy bien por qué, pero se me saltan hasta las lágrimas.