Alcachofas y más

Hoy es 8 de mayo, en apenas 238 días habrá terminado el año. Alcachofas salteadas con ajo y perejil, berenjenas rellenas de verduras, carpaccio de remolacha con vinagreta de fresas, acelgas esparragadas con garbanzos, tomates pera a la plancha, guiso de patata y coliflor, revuelto de calabacín con trigueros y setas, crema de zanahoria y brecol... No es gula, es mi manera de celebrar que hoy hace 78 años que se fundó en Nueva York la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Bueno, y un poco de gula, también.