Días y días

Hoy es 18 de diciembre, en apenas 13 días habrá terminado el año. Hay días en los que la frase: "no se puede hacer tortilla sin romper los huevos" hace referencia al esfuerzo que se requiere para alcanzar lo que se desea y otros en los que significa literalmente que hay que cascar los huevos con suavidad sobre una superficie plana, abrirlos con las manos sobre un cuenco, añadir sal al gusto, batir sin espumar demasiado para no introducir aire en exceso, poner la sartén al fuego a una potencia medio alta y añadir aceite de oliva virgen extra, añadir la mezcla de huevo y bajar la intensidad a media baja, cuajar con movimientos circulares e ir enrollando la tortilla sobre sí misma, doblar los extremos, cerrar, servir y degustar. No siempre se puede ser tan metafórico.