Santos, santas, huevos y leche

Es 1 de noviembre. Dentro de 60 días terminará el año. Nombre de noveno pero alma de undécimo y penúltimo, así es noviembre que comienza hoy repleto de santos y santas, todos, unos 7.000 reconocidos por la Iglesia Católica y unos cuantos más extraoficiales al margen de la ley. Onesiforo, Pantaleona, Filadelfo, Cancionila, Beraquisio o Nifodora hoy pasean con orgullo su nombre, su santidad y, cómo no, sus huesos hechos a base de azúcar, almendra, leche y huevos. Hoy es también el Día Mundial del Veganismo, ya sabéis, esa manera de entender la vida que rechaza la utilización y el consumo de todos los productos y servicios de origen animal, ni leche, ni huevos, ni nada de nada, y es que como dijo San Agustín "la abstinencia total es más fácil que la moderación perfecta".