Manos a la obra

Es 24 de marzo. Dentro de 282 días terminará el año. Cortamos las verduras en juliana y, en una sartén con dos cucharadas de aceite, las rehogamos hasta que queden al dente. Añadimos dos cucharadas de salsa de soja y un chorrito de aceite de sésamo. Incorporamos la carne picada -pollo, cerdo o ternera, según nuestro gusto- y dejamos que se dore a fuego lento. Estiramos una hoja de pasta filo y colocamos una pequeña porción de nuestro relleno de carne y verduras. Enrollamos, sellamos y freímos en abundante aceite. Estará listo en apenas 2 minutos. Retiramos a una bandeja con papel absorbente y servimos caliente. Ya está, si lo que queríamos era un rollito de primavera, ya lo tenemos. Eso o buscamos una aventura pasajera que nos dure un par de meses hasta que llegue el verano, sin compromisos, sin presiones, sin ataduras y sin malentendidos. A elegir. Podemos ponernos manos a la obra en la cocina o liarnos la manta a la cabeza. Aunque, también es posible que nos liemos la manta a la cabeza y nos pillen con las manos en la masa.