Chinchín

Es 31 de marzo, cuando pasen 275 días habrá terminado el año. Ese descorche con ese desprendimiento de gas carbónico, esas burbujas pequeñas, esos aromas florales, a frutos secos y a frutas frescas, esos tonos dorados... Que mejor forma de celebrar San Benjamín que con una copa de cava y de paso brindar por el único día del año que tiene 23 horas. Chinchín.